BARTENDER RESPONSÁVEL PELA CRIAÇÃO: Bruno Domingues Maruyama

 

NOME DA RECEITA: Leprechaun

MODALIDADE: Montado

CATEGORIA: Long

FINALIDADE: Fancy

TEOR ALCOÓLICO: 14,5 % vol.

Detalhes: Saquê = 14% vol. x 50ml / Licor de Pêssego = 25% vol. x 30 ml

INGREDIENTES:

-       Saquê (50 ml)

-       Suco de Maça Verde (110 ml)

-       Suco de Limão (10 ml)

-       Licor de Pêssego  (30 ml)

-       Kiwi (2 meia fatias)

MODO DE PREPARO: Colocar, em um copo longo com 5 pedras de gelo e as duas meia fatias de kiwi, o saquê, o suco de limão, o licor de pêssego e o suco de maçã verde. Sirva com canudo.

HISTÓRIA: Um cocktail simples e refrescante para dias e noites tropicais com sabor único. Um verdadeiro tesouro!

BARTENDER RESPONSÁVEL PELA CRIAÇÃO: Bruno Domingues Maruyama

NOME DA RECEITA: Squat Martini

MODALIDADE: Batido

CATEGORIA: Short

FINALIDADE: Aperitivo

TEOR ALCOÓLICO: 15,8 % vol.

Detalhes: Vodca = 35% vol. x 40ml/ Vermouth = 16% vol. x 10 ml

INGREDIENTES:

-       Vodca Smirnoff Vanilla (40 ml)

-       Suco de Laranja (40 ml)

-       Vermouth Martini Bianco (1 dash)

-       Sirope de Tangerina (10 ml)

-       Angostura (1 dash)

MODO DE PREPARO: Bata, em um shaker, com 5 pedras de gelo, a vodca, o suco de laranja, o vermouth e o sirope de tangerina. Coloque a mistura em uma taça Martini previamente resfriada e, por fim, adicione a angostura. Sirva sem canudo, com uma “seta” de laranja.

HISTÓRIA: O cocktail tem o logotipo do Bar Squat como referência e preza pela sofisticação e diversão. Pontos notórios na casa.

BARTENDER RESPONSÁVEL PELA CRIAÇÃO: Bruno Domingues Maruyama

NOME DA RECEITA: Vega Cocktail

MODALIDADE: Montado

CATEGORIA: Medium

FINALIDADE: Aperitivo

TEOR ALCOÓLICO: 10,7 % vol.

Detalhes: Chandon Rosé = 11,9% vol. x 90 ml

INGREDIENTES:

-       Sirope de Rosas (20 ml)

-       Chandon Brut Rosé (90 ml)

-       Lima da Pérsia (1/2 fatia)

-       Morango (1 pequeno ou ½ grande)

MODO DE PREPARO: Em uma taça Flute previamente resfriada, coloque o morango já socado, a ½ fatia de Lima da Pérsia, o licor de Rosas e complete com o Chandon Rosé. Sirva sem canudo.

HISTÓRIA: Dotado de sensualidade no melhor estilo Femme Fatale, esse cocktail foi criado especialmente para as mulheres que tenho o prazer de observar durante as noites de festas.

BARTENDER RESPONSÁVEL PELA CRIAÇÃO: Bruno Domingues Maruyama

NOME DO COCKTAIL: Mestiça

MODALIDADE: Batido

CATEGORIA: Longo

FINALIDADE: Fancy

TEOR ALCOÓLICO: 14,4 % vol.

Detalhes: Saquê = 14% vol. x 60ml/ Licor de Jabuticaba = 20% vol. x 30ml

INGREDIENTES:

-       Saquê (60 ml)

-       Limão (10 ml)

-       Suco de Lichia (110 ml)

-       Calda de cereja (1 dash)

-       Licor de Jabuticaba (30 ml)

MODO DE PREPARO: Bata, em um shaker com 5 pedras de gelo, o Saquê, o Limão, o Suco de Lichia e a Calda de Cereja. Coloque a mistura em um copo Long Drink, com 6 pedras de gelo, e, em seguida, o Licor de Jabuticaba. Sirva com canudo.

HISTÓRIA: No mundo atual, não há espaço para preconceito e alienação. Um país isolado é um país emocionalmente fraco e propenso a ser manipulado.

                     Acredito que cada país deva manter suas raízes culturais, adaptando-as a realidade de nosso tempo, pois, todas as culturas que conheci, se mostraram extremamente ricas, porém os benefícios que a união entre povos podem trazer a humanidade são inquestionáveis. Sem falar das belezas, tanto fisícas como culturais, que tal união gera.

                     As misturas entre povos orientais e ocidentais são, na minha opinião, as mais lindas que há e esta minha criação é uma homenagem as mulheres, frutos dessas uniões.

Eu não serei o artista que a levará a ser musa;
O intelectual do qual se orgulhará ao falar a respeito;
Não serei profundo o bastante para inspirá-la;
O crítico que te fará pensar sobre qualquer assunto.
Se quiser, posso te servir um cocktail. É, provavelmente, o que faço melhor agora.
Sabe-se lá o que será amanhã.